Премиальные вина нового бренда Artisanal винодельни Tabor, достойные новогоднего стола

Вина бренда Artisanal, работа над которым велась много лет, были выпущены в свет в конце этого года, чтобы на нашем новогоднем столе оказались бутылки с новым качественным вином, сохранившим традиции классического виноделия, но созданным по инновационным технологиям.

Винодельня Tabor представила новый премиум-бренд вин Artisanal, созданный известным виноделом Ором Надбахом. Вино Artisanal стало воплощением 25-летнего опыта винодела, выраженного в гармонии между качественными виноградниками, плодородной землей и уникальными винодельческими регионами, выбранными по всей территории Израиля.

Бренд Artisanal включает в себя три линейки премиальных вин.

Elements: эта серия состоит из вин, произведенных из одного сорта винограда, собранного в самых плодородных винодельческих районах Израиля, от Голанских высот до Мицпе-Рамона. Каждое вино в этой коллекции — это результат идеальной гармонии между виноградом и землей, подобранной к каждому сорту винограда с большим вниманием к уникальным характеристикам региона. Сотрудничество между виноделом и агрономом позволило создать вина, которые в полной мере отражают особенности терруара этих регионов.

Для новогоднего стола из вин этой серии отлично подойдет «Каберне-Совиньон» урожая 2021 года. Ягоды сорта каберне-совиньон были собраны с виноградников на Голанских высотах. Вино созревало 12 месяцев в бочках французского дуба. Долгий производственный процесс позволил получить сбалансированное вино с насыщенным фруктовый вкусом и бархатным округлым послевкусием. 

Правильным выбором станет и «Бербера розовое» урожая 2023 – вино на 100% из винограда сорта бербера, выращенного на виноградниках Tabor на Рамат а-Голан и Рамат Сирин. Сок ягод, собранных вручную, прошел короткий контакт с кожурой, чтобы напитаться вкусом и цветом. Так получилось сбалансированное освежающее вино с ароматом красных фруктов.

Creation: вина из этой серии производятся только из отборного винограда. Они проходят строгий техпроцесс, адаптированный под особенности каждого сорта. Затем вина стареют в бочках из французского дуба, наполняясь богатством аромата и глубокими, сбалансированными нотами вкуса. Эти вина не только элегантны, но и сложны - и будто специально созданы для торжественного застолья.

Desire: это мощное и интенсивное вино «Каберне-Совиньон», выращенное на уникальном винограднике винодельни Tabor — Малкия. Вино производится только в те годы, когда урожай отличается исключительным качеством. Весь процесс производства — от ручного сбора до тщательной сортировки и ферментации в малых резервуарах — осуществляется по высочайшим стандартам. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба до принятия виноделом решения о том, что вино созрело. Это личный шедевр винодела, стремящегося к совершенству.

Каждое вино из коллекции Artisanal несет на себе «отпечаток пальца» - «подпись» винодела Ора Надбаха, отраженную и в логотипе бренда. Этот термин означает не только профессионализм, но и душу, вложенную в процесс виноделия. Тщательный выбор лучших виноградников для каждого сорта вина, точная подгонка земли и климата для каждого сорта винограда, а также внимание к деталям в процессе виноделия — все эти элементы вместе создают уникальный характер каждого вина.

Новая коллекция Artisanal уже доступна в специализированных винных магазинах и ресторанах по всему Израилю.